為進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，著力防范校園食品安全風(fēng)險，有效提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，2月18日，張鋪鎮(zhèn)黨委政府聯(lián)合市場所、市場局、衛(wèi)計委、教體局深入開展春季校園食堂食品安全專項檢查，全面排查食品安全風(fēng)險隱患，保障廣大師生用餐安全。

張鋪鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長張學(xué)成帶隊，對學(xué)校食堂開展監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員按照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等要求，現(xiàn)場逐一檢查了食品原料進貨、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等食品安全主體責(zé)任落實情況。隨后，全面檢查了食品倉庫和加工場所內(nèi)的食品原料、食品添加劑和相關(guān)產(chǎn)品，重點檢查了米、面、油等大宗食材，蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變食材，以及冷凍冷藏的食材是否符合貯藏溫度要求等，指導(dǎo)食堂管理人員及時清理腐敗變質(zhì)等感官性狀異常、超過保持期等食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品并做好登記，防止出現(xiàn)庫存時間久、過期變質(zhì)的食品原料。

“通過此次專項檢查發(fā)現(xiàn)，各學(xué)校對食堂食品安全都非常重視，但在一些細節(jié)方面還能做的更好。”張鋪鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長張學(xué)成表示。下一步，我鎮(zhèn)將進一步加大學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管力度，夯實食品安全監(jiān)管責(zé)任，嚴格落實學(xué)校食堂季度檢查，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，全力保障廣大師生飲食安全，營造安全放心的校園飲食環(huán)境。

（來源：張鋪鎮(zhèn) 陳玲）