“湖西”村咖：解鎖鄉村振興的醇香密碼

初冬的高郵湖西岸，萬壽鎮馬汊河古街游人如織，熱鬧非凡。老街口新開的“湖西”村咖，以其獨特的魅力，迅速成為了年輕人爭相打卡的熱門地標，引領了一股新的社交風尚。

“湖西”村咖坐落于天長市萬壽鎮汊河村孝節牌坊旁，是滁州市首家鄉村咖啡館。店鋪主理人花花不僅是一位地道的萬壽人，更是返鄉創業的青年代表。近年來，汊河村的旅游業蓬勃發展，吸引了大量游客，這讓她萌生了回鄉開咖啡館的念頭，希望通過自己的努力為家鄉的發展貢獻力量，帶動鄉親們共同致富。

汊河村，這個三面環水的美麗村落，自然風光旖旎，文化底蘊深厚。從宛如仙境的汊河八景，到歷史悠久的駱賓王祠、玩珠亭，每一處都散發著迷人的魅力，令人流連忘返。

“老街風光雖美，但文旅開發尚在起步階段，游客們來到這里，缺少一個讓他們歇歇腳、聊聊天的地方。”花花說道，開設鄉村咖啡館的初衷正是看到了汊河村旅游業的繁榮與休閑場所的不足，她希望能為游客提供一個溫馨舒適的休憩場所，讓他們在欣賞美景的同時，也能享受到一杯香濃的咖啡。

花花的創業過程，得到了鎮、村兩級的大力支持，從想法到落地，僅僅用了一個月的時間。“我預想到村咖的市場前景會不錯，但沒想到它會如此火爆!”花花感慨地說。自開業以來，她的咖啡館每天都門庭若市，來打卡的年輕人絡繹不絕。

除了提供常規咖啡，花花還特別注重產品的多樣性和本地特色相結合。比如她與當地農戶合作，推出了以手工醬油為原料的特色咖啡——“醬油拿鐵”，火速出圈并得到了游客喜愛和好評。隨著游客的增多，當地老百姓也自發在周邊賣起了農產品，農家樂和民宿的生意也好了起來，有效帶動了村民致富。

初冬的陽光透過“湖西”村咖的窗戶灑落在木質桌面上，溫暖而明亮。一杯“村咖”，不僅飽含著濃濃鄉野味，裹著醇郁的咖啡香，更為鄉村振興注入了新的活力和希望。

(來源：萬壽鎮 陶 唯、沈連娟)